Tegenwoordig vindt de wereldwijde verspreiding van Oreo’s plaats in een indrukwekkend tempo. Dagelijks rollen er Oreo’s over de toonbank in meer dan 100 landen. Wat dit koekje zo bijzonder maakt, is niet alleen de wereldwijde aanwezigheid, maar ook zijn gekke kleur. Waar komt de kenmerkende zwarte kleur van het Oreo-koekje eigenlijk vandaan?
Het Geheim
Het geheim ligt in het bijzondere productieproces en de specifieke cacaobonen die worden gebruikt. Deze bonen worden verwerkt tot een uniek cacaopoeder. Tijdens het bakken van de koekjes karamelliseert de suiker en mengt zich met dit donkere cacaopoeder, wat resulteert in de diepe, verleidelijke donkere kleur die Oreo’s wereldwijd herkenbaar maakt. Ook blijkt dat er kleine hoeveelheden ammoniak toegevoegd worden aan dit proces. Volgens Mondelez, de maker van het koekje, is deze hoeveelheid niet schadelijk voor je en smaakt je Oreo er juist lekkerder van!
Wist je dat in 1 dropje meer ammoniak zit dan twee Oreo’s?
